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Micotoxicosis por zearalenona

ZEALa zearalenona es una micotoxina estrogénica no esteroide producida por distintas especies de moho fusario que generalmente se encuentra en el maíz, el trigo, el arroz y la cebada.  Aunque la zearalenona ha sido identificada como la causa de distintos brotes de micotoxicosis en los animales de granja, los porcinos son los más sensibles.  Se liga a los receptores de estradiol-17-β y este complejo se liga a los sitios de estradiol en el ADN.  La síntesis del ARN específico genera marcas de estrogenismo.  En la actualidad, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasifica a la zearalenona como un cancerígeno tipo 2A.

Los signos del comportamiento y las marcas físicas del celo se inducen en las primerizas con tan solo 1 ppm de zearalenona alimenticia.  En los cerdos, la zearalenona principalmente afecta a las primerizas prepúberes destetadas ocasionando hiperemia y dilatación de la vulva.  Se produce la hipertrofia de las glándulas mamarias y del útero, con el ocasional prolapso de éste.  Las cerdas multiparas alimentadas con altas concentraciones de zearalenona (50 a 100 ppm) han visto reducida su fertilidad, el tamaño de la camada, el tamaño de las crías y la resorción fetal.  Es posible ver episodios de celo constante y pseudo-preñez.

La zearalenona ocasiona la enfermedad reproductiva en las cerdas maduras sexualmente al inhibir la secreción y liberación de la hormona que estimula los folículos (FSH), lo cual afecta la actividad del ciclo normal del celo.  La zearalenona que se administra en concentraciones de 3 a 10 ppm en los días 12 a 14 del ciclo del celo en primerizas abiertas genera una pseudo-preñez que dura de 40 a 60 días.

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Metabolismo de la zearalenona

La zearalenona se adsorbe rápidamente luego de la ingesta. La metabolización se produce en el hígado, en la mucosa intestinal y en la microflora de los intestinos de los cerdos transformándose en los metabolitos tóxicos α y β-zearalenol y en los conjugados de glucorónido de ambos compuestos. α-zearalenol tiene aproximadamente tres veces más de potencia estrogénica que la zearalenona.

La zearalenona y sus metabolitos se han encontrado en el plasma de un cerdo en menos de 30 minutos de haberse producido el consumo. La respuesta gastrointestinal en los porcinos luego de una dosis oral única de 10 mg/kg por peso corporal se ha estimado en un 80 a 85%. La zearalenona y sus metabolitos se excretan en las heces, la mayoría dentro de las 72 horas de haberse producido la ingesta. El extenso ciclo de la zearalenona y de sus metabolitos mediante la circulación entero hepática aumenta su semivida biológica, lo cual prolonga en gran parte la exposición tóxica.

Calibrin-Z adsorbe rápidamente las micotoxinas y reduce de manera importante la respuesta gastrointestinal. El aislamiento de las toxinas en el lumen intestinal para que no sean adsorbidas reduce la exposición del animal 25 veces.